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日本料理寿司做法大全

因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味...

材料 寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张 做法 1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成。 2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋。 3、开锅,热油。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把...

综合寿司 原料/调料] 寿司饭 1碗 烧海苔 1片 虾蛋 酌量 芝麻 少许 虾仁 3尾 烤鳗鱼 适量(可用培根代替) 芦笋 1~2支 小黄瓜 1/4条 瓠干 3~4条 美生菜 少许(整片或切丝皆可) 肉松 3小匙 花生粉 3小匙 寿司蛋 1条 美乃滋 少许 [制作流程] (1)将烧...

花びら寿司的做法 材料: 寿司用海苔1张,寿司饭200G,鱼肉松1大勺,鸡蛋松1大勺 鸡蛋寿司饭 做法:鸡蛋加糖,少许盐,炒熟,炒时用4根筷子边翻边炒,然后再压碎、与100G寿司饭拌匀 鱼肉松寿司饭 做法:市贩鱼肉松与100G寿司饭拌匀即可。 做法:...

注意,日本的生虾寿司,选用的是“甜虾”日语叫做:甘海老(あまえび)。 甜虾要去壳,去须,去脚,留虾头和虾尾。 “甜虾”做的寿司,通常是“手握寿司”。 也就是,指尖取一点点绿芥末,一手取一团米饭,用手攥一个一口能吃掉的小饭团,再在饭团上放...

寿司-制作过程 1、外卷用的米饭比较多,大约是内卷的1又1/3 2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。 3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。 4、如图将紫菜卷起。 5、...

1、鱼生 就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好,所以要先吃生鱼片后吃寿寺,才能更好地感受生鱼片的美味。 2、芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼...

做寿司有专门的寿司醋,在大超市或者专门卖西餐调味品的店里都有卖。只要买来不用加工就能直接用。味淋的中文就叫味淋,它是做日本料理的一种重要调料,味道有点像我们中国甜酒酿。自己做寿司醋的方法是:味淋3份、白醋2份、白糖1份,烧开、冷却...

寿司,拉面,串烧,鳗鱼饭 寿司的做法 大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料,米饭中一般要加入四种以上的调料。寿司的制作方法并不复杂,只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面,就能够制作出色香味形俱全的寿司。 鳗鱼...

给你两种的做法 http://recipe.rakuten.co.jp/search/%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%97%E5%AF%BF%E5%8F%B8/?v=0&s=4 这个链接是日本的寿司制作网站,你可以自己浏览。

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