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日本最著名的寿司店

比较高档,著名的有:1. 寿司屋「すきやばし次郎」(奥巴马访日时安倍宴请奥巴马的日本料理店,在东京银座)2. 「江戸前鮓 すし通(エドマエズシ スシツウ)」在东京都港区西麻布3. 「鮨 さいとう」曾经连续6年获得米其林3星,位于六本木-------...

小野二郎的寿司最贵 寿司界一级店

1、信孚 2、天禾 3、姑香 4、御之味 5、味岛 6、信榆 7、户户 8、CHITSURUYA/千鹤屋 9、其门堂 10、花喜家

寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸...

寿司大致分为13种类: ●鲋寿司 ーー滋贺県琵琶湖沿岸的寿司料理。把鲋鱼和米饭加盐发酵,除去米饭后,只吃鱼肉的料理 ●生成寿司 ーー和歌山県发起的料理。与鲋寿司类似的发酵方法制成,但是鱼的种类不同,发酵时间较短,由于米饭的酸味较淡,可以...

【地址】银座4-2-15冢本素山ビル 日本寿司界的泰山北斗,认了第二,没有人敢认第一,被评为米其林三星(全日本只有两间三星级寿司吧)。所谓第一,指的是老板小野二郎的江湖地位,而非其水准。有一部纪录片《寿司之神》,讲述的就是这位老人。值得...

日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”。 五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜,还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有黄色;五法是蒸、烧、煮、炸、生(红色部分是否删去?)。 日本料理的基本特点是:季节性强;味道鲜...

京都。 在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年,住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823...

日本美食 鱼生 鱼生即系列生鱼片,生鱼片在日本料理中的地位无可替代,它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 ...

爱你游很高兴为您解答。去日本自由行,就上爱你游定制!一、资生堂PARLOUR银座本店以第一家在日本国内销售苏打水而文明的老字号资生堂PARLOUR,早在1928年就开设了西餐厅。经过了近一个世纪,资生堂PARLOUR依然保留着开店时的菜单,料理也保留了...

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